Tuesday, December 18, 2007

味全廚易料理醬《三杯快炒》

今天再試作了一道三杯雞。嗯,的確有廚藝進步的錯覺。


廚易料理醬。三杯快炒
2007/12/10
Photo by shiouhhc


三杯雞

【材料】

三杯快炒醬、去骨雞腿肉、蒜頭、薑片、麻油/沙拉油、九層塔。

【作法】
  1. 倒入麻油/沙拉油,起油鍋,爆香蒜頭、薑片
  2. 入切塊的雞腿肉、略炒至半熟。
  3. 倒入醬汁,翻炒,收汁。
  4. 起鍋前加入九層塔,略微拌炒即起鍋。

Sunday, December 9, 2007

味全廚易料理醬《壽喜燒丼》

廚易料理醬。壽喜燒丼
2007/12/09
Photo by shiouhhc


這陣子,在電視上常看到一個廣告,台詞很好笑,大意是一個小孩在日記上說媽媽廚藝很爛,可是他會笑中帶淚的把它吃光光,後來媽媽因為用了廚易料理醬煮三杯雞,廚藝忽然大躍進,只要那天煮三杯雞,飯就一定不夠吃....



那天在超市看到這個料理醬,有四種口味〈三杯快炒、麻婆快炒、黑胡椒快炒、壽喜燒丼〉。特價中,59元/罐,順手買了三個口味回來。今天試作了一道壽喜燒豚丼蓋飯。還不錯吃哩。

壽喜燒豚丼蓋飯

【材料】

壽喜燒丼醬、肉片、洋蔥切絲、鮮香菇切絲,奶油一小塊,兩顆蛋打散,蔥花少許。

【作法】
  1. 壽喜燒丼醬:水以1:3比例稀釋,備用。
  2. 小火熱鍋,融化奶油,加入洋蔥絲、鮮香菇炒軟。
  3. 倒入大部分醬汁,小火煮滾,放入肉片燜煮,盛起鋪蓋在飯上,灑上蔥花。
  4. 用剩下的醬汁,煮開,倒入蛋汁,略熟就可以盛裝。